چای شکسته سرگل را می توان یکی از چای های تقریبا سبک به شگل گرد و تخت دانست که از الک چای ها در کارخانه و از برگ های دوم و سوم حاصل می گردد.یک چای متعادل به لحاظ رنگ و طعم و رایحه می باشد. چای سر گل ، برگهای تازه تر و جوان تر تبدیل به چای شکسته می شوند که یکی از بهترین انواع آن، که بیشترین طرفدار را در بین مصرف‌کنندگان چای طبیعی ایرانی دارد، چای شکسته ی ممتاز است. این چای به دلیل ساخته شدن از برگ ها و جوانه های شاداب و تازه تر، دارای عطر و طعمی لطیف و دلپذیر است.