کارخانه شکلات ریتر اسپرت سال ۱۹۱۲ توسط آلفرد ریتر در آلمان راه‌اندازی شد. از آن زمان تاکنون ریتر اسپرت همیشه یک شرکت خانوادگی بوده و نسل به نسل توسط افراد خانواده‌ ریتر گردانده میشود. مخترع اصلی شکلات ریتر اسپرت مربعی، کلارا ریتر یعنی همسر آقای آلفرد ریتر بود. بعد از آن که این مدل شکلات‌های مربعی محبوب و پرطرفدار شدند، خانواده‌ ریتر به‌مرور محصولات دیگر را حذف کرده و فقط تمرکزشان را روی تولید انواع مزه‌های مختلف شکلات‌های صد گرمی مربعی کردند. این روزها این برند مطرح در عرصه شکلات، در ۸۰ کشور جهان به فروش میرسد. در این کارخانه بر روی مواد اولیه توجه بسیار زیادی میشود، مخصوصا شکلات شیری که پایه تمام شکلات‌های ریتر اسپرت است و مغزها که اعم از بادام، گردو، فندق، کشمش و … میشوند؛ با دقت و تمرکز بالایی انتخاب میشوند تا به‌هیچ‌وجه در آن‌ها خرابی یا ناقصی نباشد. ریتر اسپرت برای محیط‌زیست هم ارزش زیادی قائل است. این شرکت در سال ۱۹۹۱ بسته‌بندی شکلات‌ها را کاملا تغییر داد تا قابلیت تجزیه در محیط زیست را داشته باشند.