چون خردل در دسته دانه های روغنی قرار دارد پودر کردن آن نیاز به تجهیزات خاصی دارد اکثر همکاران برای راحتی کار به آن آرد نخودچی اضافه می‌کنند که باعث بی کیفیت شدن محصول نهایی می‌شود ما به هیچ عنوان به خردل چیزی اضافه نمی‌کنیم و کاملا خالص پودر می‌کنیم