چیکن تیکا ماسالا یک خوراک هندی / پاکستانی است که به نوعی آن را مربوط به بریتانیایی ها می دانند مرغ را از شب قبل با ادویه و ماست چکیده مزه دار میکنید و پس از استراحتی دوازده ساعته ، مرغ ها را رُست میکنید سسی متشکل از رب گوجه فرنگی ، سیر ، زنجفیل ماست و ادویه تهیه میکنید و سینه رست شده را درون آن بمدت ده دقیقه قرار میدهید تا مزه ها یکدست شوند. سپس آن را با لیموی تازه و جعفری تزئین کرده و با برنج سرو میکنید