خرید کنجد سفید کنجد سفید (White Sesame Seeds): اطلاعات جامع 1. تغذیه و مواد مغذی چربی سالم : کنجد سفید حاوی چربی‌های غیراشباع (مانند اسیدهای چرب امگا-6) است که به سلامت قلب کمک می‌کند. پروتئین و فیبر : منبع خوبی از پروتئین گیاهی و فیبر برای گوارش بهتر است. ویتامین‌ها و مواد معدنی : کلسیم : به سلامت استخوان‌ها کمک می‌کند (اما جذب آن به دلیل وجود فیتات و اگزالات ممکن است محدود باشد). آهن : برای جلوگیری از کم‌خونی. منیزیم و روی : در عملکرد عضلات و سیستم ایمنی نقش دارند. ویتامین B1 (تیامین) : برای تبدیل غذا به انرژی. 2. کاربردهای آشپزی دریچه‌های ایرانی : در تهیه ** Tahini** (خوردنی کنجد)، هلوا کنجدی ، و نان‌های مثل نان بربری یا سنگک استفاده می‌شود. آشپزی بین‌المللی : در مطبخ ژاپنی (مثل دانه‌های سفید در سوشی). در هند برای تهیه تیکی تکا یا دسرهای محلی. در غذاهای مدیترانه‌ای برای تزئین و سس‌ها. طرز استفاده : تفت دادن : طعم شدیدتری می‌دهد (مثل کنجد تفت‌داده در سالادها). آسیاب کردن : برای ساخت سس‌ها یا پودر کنجد. 3. ...