ادویه مخصوص قورمه سبزی چیست؟ پارسینه: خورشت “قورمه سبزی” یک غذای اصیل و لذیذ ایرانی است که بسیار محبوب می‌باشد و ادویه می‌تواند آنرا خوشمزه‌تر کند استفاده از ادویه یا چاشنی برای قرمه سبزی میتواند طعمی فوق العاده به آن ببخشد . برای اطلاعات بیشتر با ما همراه شوید. چاشنی ها میتونه اینا باشه : بعضی ها موقع تفت دادن سبزی رب آلوچه یا رب انار به سبزی اضافه میکنن و تفت میدن. بعضی ها وسط های پخت رب گوجه رو تفت میدن و میریزن تو خورشت. من به شخصه دوست ندارم. چون رنگ قورمه سبزی باسد سیاه باش!! لیمو عمانی رو در هر صورت حذف نکنید! لیمو رو بریزین، چاشنی دیگه هم بریزین! بعضی ها از قبل لیمو رو تو آب خیس میدن تا به اصطلاح تلخیش گرفته بشه. من نیازی ندیدم. بعضی ها گرد لیمو میریزن. اینم میشه. واشک ترش اگه دارین میتونین تیکه کنین بریزین تو خورشت پخته بشه و خورشت رو ترش کنه! تمر هندی هم میشه برای ترش کردن ش استفاده کرد. آبغوره و آب نارنج هم عالی میشه. من که خیلی دوست دارم. یه موقع همه رو با هم نریزین تو قورمه سبزی ؟ !! خلاصه اینا رو گفتم بدونین قورمه سبزی باید ترش باشه! حالا با هر چی که دم دستتونه! روشی برای جا انداختن قورمه سبزی _ اولا از کلک هایی مثل انداختن یخ تو خورشت یا ریختن آرد اجتناب کنید. قورمه سبزی باید خودش جا بیفته! رمزش هم پخت طولانی با شعله کم هست! ...