زعفران دسته یکی از انواع زعفران  و اصلی‌ترین و پایه‌ای‌ترین نوع آن بوده که بدون جداسازی بخش خاصی از رشته پرچم و با کنار هم چیده شدن و خشک شدن رشته کامل زعفران (شامل کلاله و خامه) به‌دست می‌آید. به‌طور معمول طول بخش خامه در حدود 5 میلیمتر بوده و در صورتی‌که زعفران از کیفیت مناسبی برخوردار باشد طول بخش کلاله از آن بیشتر خواهد بود. زعفران دسته عرضه شده با کیفیت کم نظیر از تولید کننده محلی در شهرستان قائنات دریافت شده است. چینش رشته‌های پرچم بر روی هم در نوع ارائه شده به حالت یک‌سویه می‌باشد. بدین معنی که کلاله‌ها روی یکدیگر و خامه‌ها نیز بر روی هم قرار گرفته‌اند.