ادویه بندری بی شک یکی از خاص ترین ادویه جاتی است که در جنوب ایران، به ویژه در استان هرمزگان مورد استفاده قرار می گیرد. اگرچه شهرت ادویه بندری به اندازه سوسیس بندری نیست، اما حتی در همین خوراکی معروف بندری ها نیز ادویه بندری جایگاه خاص خود را دارد. ادویه جات، جزء جدایی ناپذیر انواع غذاها هستند و خوراکی ها بدون استفاده از آن ها طعم و مزه خوشی نخواهند داشت. استفاده از ادویه ها  در مناطق مختلف دنیا با توجه به ذائقه مردم آن منطقه متفاوت است. به عنوان مثال مردم کشورهای عربی و اصولاً خاورمیانه از میزان بیشتری ادویه در تهیه غذا استفاده می کنند. اما همانطور که مردم شبه قاره هند طرفدار ادویه‌های تند هستند، ادویه تند بندری نیز در هرمزگان محبوب تمام آشپزخانه‌هاست.