آشپزها همیشه یک فوت کوزه گری دارند که باعث می شود طعم و مزه غذاهای آن ها با سایر افراد متفاوت شود.ترکیبات موجود در ادویه باربیکیو عبارتنداز؛ پاپریکا دودی، سیر، شکر قهوه‌ای، پیاز، خردل، کرفس، زیره و نمک موارد استفاده از ادویه باربیکیو عبارتند از؛ سس، مرینیت مرغ و گوشت، ساندویچ و استیک