فلفل سفید یکی از محبوب‌ترین ادویه‌ها است که طعم و عطر بسیار خوبی دارد. از فلفل سفید در تهیه سوپ‌ها، غذاهای سبک، سس‌ها، سفره آرایی، تاس کباب، آبگوشت و به عنوان چاشنی استفاده می‌شود. اما فلفل سفید علاوه بر کاربرد در آشپزی خواص و فواید درمانی بسیاری دارد که آن را به یک گیاه دارویی مهم تبدیل کرده است. فلفل سفید زمانی‌که دانه‌های رسیده بعد از رسیدن در آب خیس بخورند و پوست آن‌ها جدا شود. میزان چربی موجود در فلفل سیاه بیش‌تر از فلفل سفید است.