عسل کوهستان گرده دار با کیفیت دارای ارزش غذایی درمانی مخصوصا برای رفلاکس معده آنچه که باعث مفید و جنبه دارویی بودن این نوع عسل وجود دارد، داشتن گرده های گل متنوع در بافت عسل هست. زنبور در زمان جمع آوری گرده گلها در طی روز ، همانها را در شب هنگام تبدیل به عسل میکنند چرا که زنبورهای کارگر 45 روز عمر میکنند و در این 45 روز به هیچ عنوان نمیخوابند روزهای در بیرون کندو کار میکنند و شبها در داخل کندو. زنبورها مقداری از گرده های گل را در برخی از رمکه ها ، یا بخاطر ضیق وقت و یا بخاطر اینکه بعدا و یا در فصل زمستان آنها را به عسل تبدیل کرده و مصرف کنند، کنار میگذارند. پس جنبه دارویی داشتن این نوع عسل فقط بخاطر وجود گرده های گل تبدیل به عسل نشده است. عسل گرده دار زمان مصرف خاصی ندارد و بیشتر بصورت خالی و بدون نان مصرف شود بهتر است. مقدار یک قاشق برای رفع رفلاکس مری که خیلی بهتر است در موقع شب و قبل از خواب باشد چرا که رفلاکس مری اغلب در زمان خواب اتفاق می افتد و علاوه بر مشکلات گوارشی، اسید معده باعث خرابی و پوسیدگی دندانهای عقبی دهان می گردد.