چای ماسالا رژیمی ترکیبی از ادویه‌های گرم (مثل زنجبیل، دارچین، هل و فلفل) به همراه چای سیاه است که بدون شکر یا با شیرین‌کننده‌های طبیعی تهیه می‌شود. این نوشیدنی طعمی تند، معطر و انرژی‌بخش دارد و در نسخه رژیمی آن، خامه یا شیر پرچرب حذف یا جایگزین شده‌اند. چای ماسالا به دلیل ترکیبات گرم‌کننده‌اش، به بهبود گردش خون، افزایش سوخت‌وساز و کمک به هضم غذا کمک می‌کند. در رژیم‌های کم‌کالری گزینه‌ای عالی برای رفع حس گرسنگی و افزایش تمرکز است. می‌توان آن را با شیر کم‌چرب، شیر گیاهی یا حتی بدون شیر نیز تهیه و میل کرد