زغال اخته منبع غنی از ویتامین، مواد معدنی، آنتی اکسیدان و کربوهیدرات بهبود سلامت قلب کمک به درمان عفونت دستگاه گوارش پاکسازی کبد چرب بهبود جریان خون در مویرگ‌ها کمک به سازگاری چشم با تغییرات نور کاهش احتمال ابتلا به بسیاری از اختلالات چشمی مربوط به افزایش سن مانند آب مروارید و شب کوری درمان شب ادراری کودکان  کمک به کاهش وزن و لاغری