عسل گون گز (عسل گون انگبین یا عسل انگبین) از محبوب ترین و معروف‌ترین عسل ها در ایران است که اکثر افراد برای مصرف روزانه از آن استفاده می‌کنند. البته این عسل مصارف و خواص طبی نیز دارد. گون گز یکی از 8 نوع گیاه موجود در تیره گون است و در نواحی مرکزی ایران به وفور یافت می‌شود. عسل گون گز خواص متعددی در ارتباط باسیستم استخوانی، سیستم عصبی، و سیستم گوارشی دارد ولی اصل شهرت و کاربرد آن به دلیل خواص معجزه آسای آن در پیشگیری در بیماری‌های استخوانی است. این عسل در پیشگیری از انواع آرتروز، روماتیسم‌های مفصلی، پوکی استخوان، غلبه سردی در مفاصل و استخوان‌ها کاربردهایی وسیع، و پاسخ‌های درمانی سریع و عالی دارد. کاربرد عالی دیگری که این عسل دارد در افرادی است که به طور ارثی و ژنتیکی در معرض ابتلا به بیماری‌های استخوانی و یا پوکی استخوان (خصوصا در مورد بانوان) هستند. این افراد می‌توانند با مصرف روزانه 1 تا 2 لیوان از شربت عسل گون گز بدن خود را در مقابل ابتلا به این بیماری‌ها بیمه کنند.