بدون ته بساطی اعلا پاک شده و تمیز بدون دخالت دست و با دستگاه های مجهز ، رنگ طعم آن نسبت به نوع معمولی خشک شده آن بسیار قوی است مخصوص رستوران ها هم عمده و کلی قابل سفارش است. کیفیت بالا از لحاظ تغذیه‌ای ، زیرا بدون طاق های قدیمی و خاکی و ... تهیه شده