آش ترش یکی از انواع آش های سنتی و بسیار خوشمزه ایرانی است که اصالت آن متعلق به استان های شمالی کشور ( مازندران و گیلان ) می باشد. این آش خوشمزه، در شمال کشور از محبوبیت بسیار زیادی برخوردار است.