بادام زمینی روکش دار از بادام زمینی خام تشکیل شده که پوششی از آرد نخودچی یا آرد گندم، به همراه ادویه های مختلف و طعم دهنده اصلی مثل پودر پیاز و جعفری، فلفل و سرکه آن را احاطه کرده است. در نتیجه تفاوت چندانی از لحاظ ارزش غذایی و کالری با نوع خام آن ندارد. بنابراین اگر به اندازه مصرف شود خواص لاغر کنندگی دارد و زیاده روی در مصرف آن موجب چاقی می شود. برای اطلاعات بیشتر درباره ارزش غذایی این آجیل خوشمزه ابتدا مواد مغذی موجود در آن را بررسی می کنیم: ارزش غذایی هر 100 گرم بادام زمینی ارزش غذایی بادام زمینی معمولی با بادام زمینی روکش دار متفاوت است. شاید بپرسید که منظور از روکش بادام زمینی چیست. هر گاه دانه‌های بادام زمینی با استفاده از مواد طعم دار مانند پودر کچاپ، پودر پیاز و جعفری و یا سرکه و نمک، پوشانده شوند، آن را بادام زمینی روکش دار می‌گویند. ارزش غذایی بادام زمینی روکش دار نسبت به بادام زمینی ساده متفاوت است. به ازای هر 100 گرم بادام زمینی ساده، ارزش غذایی به قرار زیر است: انرژی: 567 کیلوکالری چربی کل: 49 گرم ( چربی اشباع یا ناسالم: 7 گرم) کربوهیدرات کل: 16 گرم (فیبر خوراکی: 9 گرم، قند: 4 گرم) پروتئین: 26 گرم پتاسیم: 705 میلی گرم کلسیم: 92 میلی گرم منیزیم: 168 میلی گرم کالری بادام روکش دار بسته به نوع روکش آن، می‌تواند بیشتر از بادام زمینی معمولی یا به اندازه آن باشد. ...