ساطور قصابی گاوی جنس فنر ماشین باری سایز بزرگ کار احمد صفری پرفروش ترین و با کیفیت ترین چاقو در بازار زنجان است ساطور قصابی سایز بزرگ و سنگین بازاری احمد صفری زنجان معروف به ساطور گاوی قصابی جنس تیغه ؛ فولاد فنر مقاوم ماشین سنگین باری جنس دسته ؛ چوب جنگلی مشخصات ساطور طول ساطور 40 سانت طول تیغه ؛ 25 سانت طول دسته ؛ 14 سانت ضخامت تیغه ؛ 5 میل عراض تبغه ؛ 7/5 سانت وزن ؛ حدود 900 گرم ساطور به صورت سفارشی ساخته شده است کاربرد ؛ قصابی و سلاخی و کشتارگاه . جنس تیغه فولاد فنر ماشین باری سنگین تیغه از فنر بوده و نیاز به نگهداری دارد بلافاصله بعد از شستن ساطور آن را با یک دستمال خشک کرده و با کمی روغن زیتون یا چربی حیوانی دمبه چرب کنید تیغه ساطور با توجه با ضربه زن بودن در حد متوسط تیز شده است و با همین مقدار تیزی استخوان قلم را با چند ضربه خرد می کند این ساطور مقاومت و استحکام بالایی دارد و به ساطور گاوی معروف است و برای شکستن استخوان قلم گوساله و یا گوسفند مناسب بوده و به راحتی با چند ضربه استخوان قلم را خرد میکند