سرکه سیب کاملا طبیعی و سالم. به صورت خونگی تهیه شده شروع غذا با سرکه نیز مانند نمک مفید است و توصیه شده است. خواص سرکه: 1. کاهنده صفرا و سودا میباشد نکته: مره باز است و سرکه اسید، که سرکه باعث رفع آن میشود. 2. قلب را زنده و روشن میکند. نکته: شاید روشن کردن قلب باطنی منظور باشد. 3. تقویت ذهن، ذهن و درک را تقویت و عقل را افزایش میدهد. 4. شهوت منفی را خنثی می‌کند 5. کل دهان یعنی دندان و ریشه دندان و لثه را تقویت میکند. 6. انگل و کرم های روده را میکشد. چند روایت در مورد سرکه: – روایت از امام رضا (ع): در سفره ای که نمک و سرکه بود و غذا را با سرکه شروع کردند و فرمودند: نمک مثل سرکه است و سرکه ذهن را تقویت می کند و عقل را زیاد می کند. – عجلان روایت می کند که بعد از پاسی از شب با امام صادق علیه السلام می خواستیم شام بخوریم ایشان سرکه و روغن زیتون و مقداری گوشت آوردند پس گوشت را به من داد تا بخورم و ایشان سرکه و روغن زیتون را خوردند و از گوشت نخوردند و فرمودند: این غذای ما است و غذای انبیا علیهم السلام. – روایت از پیامبر (ص): خدا و فرشتگانش بر سفره ای که روی آن نمک و سرکه است صلوات می فرستند. – حضرت علی (ع) می فرمایند: بهترین خورشت سرکه است. چقدر خوب است این خورشت، مره را می شکند و قلب را زنده می کند.