سنگ هولیت برای اولین بار در سال 1868 در اسکوتیا و توسط هنری هو کشف‌شده و لذا سنگ را به‌افتخار وی هولیت نامیدند. هنری هو یک شیمی‌دان، جغرافی‌دان و زمین‌شناس کانادایی بوده و این سنگ معدنی در ابتدا توسط معدن چایان سنگ گچ که به دلیل سختی بیشتر نسبت به گچ مانع از استخراج می‌شد، دیده شد. سنگ هولیت ازنظر شکل ظاهری به مرمر سفید شباهت داشته و از درخشندگی نیمه شیشه ای برخوردار است. این سنگ برای اولین بار در کانادا و ایالات‌متحده آمریکا دیده‌شده و کلوخه نامنظم این سنگ قیمتی به‌صورت گل کلم نمایان می‌شود. سنگ هولیت باکیفیت سنگ جواهر خطوط تیره‌تری دارد (که به شکل رگه قابل‌مشاهده است) و یا اینکه بدون رگه و به‌صورت سفید خالص وجود دارد. ازنظر کارشناسان گوهرشناسی هر چه رگه و خطوط موجود بر روی سنگ هولیت ، تیره‌تر باشد از کیفیت بیشتری بر خوردار است.