بهترین گزینه برای پخت نان های رژیمی کاهش وزن جلوگیری از سنگ های صفراوی متوقف کردن دیابت پیشگیری از آسم درمان فشار خون پیشگیری از سرطان آرد چاودار یا روگن محصولی که بدست شما خواهد رشید از آسیاب شدن دانه ی چاودار محلی بدست آمده است و برعکس نمونه های موجود در بازار وارداتی نمیباشد. دانه های برداشت شده ابتدا بوجاری و الک میشوند و پس از جداسازی دانه های شکسته و سایر نا خالصیها به مرحله ی آسیاب فرستاده میشوند. چاودار بعد از گندم ، یکی از مهمترین غلات در کشور ماست ، اگرچه در برخی کشورها، مخصوصا کشورهای اسکاندیناوی اصلی ترین غله برای پخت نان و استفاده به عنوان مکمل غذایی برای کاهش وزن، مصرف چاودار است. آرد این دانه، عطر، طعم و بافت بسیار خاصی را به نان می بخشد ، بسیاری از افرادی که از این نان استفاده کرده اند آن را دوست دارند. چاودار از خانواده غلات است ، مانند گندم و جو ، این ماده در قرون وسطی بیشترین محبوبیت را داشت ، هرچند که همیشه ذهنیت انسانها این بود که نان تهیه شده با این آرد، غذای افراد طبقه متوسط و پایین تر جامعه است ، در حالی که نان سفید در سفره ی کسانی بود که از رتبه اجتماعی بالایی برخوردار بودند. امروزه این ذهنیت کاملا عوض شده است، اکثر افراد با خواص این محصول آشنا هستند و در مقابل از مضرات آرد سفید گندم نیز اطلاع دارند. ...