پنیرتبریز تهیه‌شده از شیر خالص گاوی دام‌های مناطق کوهستانی آذربایجان شرقی؛ بدون هیچ افزودنی یا نگهدارنده، بافتی نرم و طعمی شور و دلنشین داره که مخصوص طرف‌داران طعم اصیل پنیر ایرانی.