دمنوش گیاهی آرتیشو اوی عصاره های گیاهی محصولی پر فایده جهت پاکسازی سلول های کبدی . همچنین موثر در بهبود عملکرد آنزیم های کبد . گیاه آرتیشو یا کنگر فرنگی گیاهی بومی مخصوص مناطق جنوب اروپا، شمال آفریقا و جزایر قناری است . از سالیان طولانی از این گیاه ، به عنوان گیاه دارویی استفاده می شد . یونانیان ، مردم مصر باستان ، رومیان از این گیاه به عنوان دارویی برای بهبود عملکرد سیستم گوارش استفاده می کردند . دمنوش گیاهی آرتیشو، نوشیدنی غنی از فولات، ویتامین های A، B 1 و C است. به علاوه حاوی مواد معدنی مانند منیزیم، فسفر، کلسیم، آهن، پتاسیم، روی و فیبر غذایی است . گیاه آرتیشو ، چربی بسیار کمی دارد به علاوه ، مقدار خیلی زیادی فیبر و ویتامین و املاح معدنی است . در نتیجه به رژیم های غذایی کمک می کند . و وجود فیبر در آن به کاهش وزن کمک می کند . به دلیل وجود منیزیم، فسفر و منگنز در ترکیبات این دمنوش ، نوشیدن روزانه یک فنجان از آن به استحکام استخوان ها و دندان ها کمک می کند . این دمنوش به کنترل قند خون کمک می کند و افراد دیابتی می توانند ، نیم ساعت بعد از صرف غذا یک فنجان از این دمنوش میل کنند . ترکیبات آرتیشو به بهبود عملکر کبد و تحریک تولید صفرا کمک می کند .