دیزی (دیگ) سنگی یکی از ظروف اصیل و پر کاربرد در میان خانوار های ایرانی می باشد. این ظرف ابتدا در میان اعیان و اشراف مورد استفاده قرار می گرفت اما با گذشت زمان دیزی سنگی جایگاه خود را در میان تک تک خانواده های ایرانی پیدا کرده و در طبخ غذاهایی مانند: آبگوشت و آش بسیار پر استفاده و معروف گردید. دیزی سنگی از این جهت که مضرات و خطرات سایر ظروف تفلون، لعابی، سرامیکی، شیشه ای و ... را ندارد، مورد تاکید طب سنتی و مروجان سلامت عمومی نیز می باشد. طب سنتی منحصر به فرد پیشنهاد می کند پس از خرید این محصول، آن را با روغن زرد (حیوانی) آب بندی نمایید: اگرچه کلمه «آب بندی» ممکن است مقداری شما را در خرید این محصول مردد کند ولی لازم است بدانید چندان که گمان می کنید آب بندی دیزی سنگی سخت نمی باشد. پس بنابراین شما می توانید دیزی خود را با ماده مذکور روغن مالی کرده و به مدت یک روز در معرض نور آفتاب قرار دهید. این کار در افزایش کیفیت محصول و بهبود کیفیت غذا موثر است. در بعضی مواقع این سوال طرح می شود که چرا دیزی سرا ها از دیزی های تک نفره برای طبخ غذا استفاده می کنند. در پاسخ باید بگوییم که تهیه غذا در دیزی های تک نفره از کیفیت بهتر و بالاتری برخوردار بوده و زمان طبخ نیز کاهش می یابد. از ویژگی های دیزی سنگی می توان به این موارد اشاره کرد که این نوع دیزی ها نسوز و نچسب (عدم تجمع ماده غذایی و روغن) ...