مغز گردو خورشتی، طعم ناب غذاهای اصیل ایرانی مغز گردو ایرانی خام خورشتی، یکی از اجزای اصلی همه آشپزخونه‌های ایرانیه که ناب ناتس، گشته و بهترین کیفیت اون رو براتون پیدا کرده تا فسنجونا و کشک بادمجوناتون همون طعم اصیل کلاسیک رو داشته باشن و بچه‌های شما بتونن همون طعمایی رو تجربه کنن، که شما تو خونه مادربزرگاتون چشیدید! چرا گردو بین ایرانیا انقدر محبوبه؟ حتما شنیدید که خوراکیایی مثل گوجه و سیب زمینی، دویست سیصد ساله که وارد ایران شدن و قبل از اون خبری ازشون تو دستور غذاهای ایرانی نبود! ولی گردو، یه میوه‌ست که از 13 قرن پیش تو کشورمون رشد می‌کنه و به همین خاطر، رد پاش تو اصیل‌ترین غذاهای ایرانی مثل فسنجون و کشک بادمجون و مرغ ترش دیده میشه. در واقع روغن گردو، یه چربی بسیار پرخاصیته که اجدادمون قدرش رو حسابی دونستن و هر جا که شده، ازش استفاده کردن تا چیزی از خواصش رو از دست ندن. 🙂 کاربردهای بی‌شمار گردو بین ایرانی‌ها اگه تصور می‌کنید اجداد ما به استفاده از مغز گردو بسنده کردن و از خاصیتای دیگه‌ش گذشتن، سخت در اشتباهید! میوه گردو درسته به خاطر فسفر زیاد و چربی مفیدش از بچگی تو فهرست خوراکیای ما قرار گرفته، ولی از پوست سخت اون، برگ اون، پوست سبز اون و حتی چوب درخت اونم برای مصارف مختلفی مثل تولید شامپو، تولید کرم‌های باکیفیت، صنایع چوبی و کمپوست استفاده میشه و چیزی نمونده که از چشم ما ایرانیا دور مونده باشه. ...