ترشی انبه تند قشمی یکی از محبوب‌ترین ترشی‌های جنوب ایرانه که با انبه‌های نیم‌رس و خوش‌عطر جزیره قشم تهیه می‌شه. این ترشی ترکیبی خوشمزه از انبه، نمک، سرکه، زردچوبه، سیاه‌دانه و ادویه‌های خاص محلیه که بافتی نرم و طعمی تند و ملایم داره. مناسب افرادیه که طعم تند دوست دارن یا دنبال یه همراه خوش‌طعم کنار غذا هستن.