بذر اسفناج همدانی (وزن خالص بین 50 تا 60 گرم) اسفناج را باید یک سبزی همه فن حریف نامید. خواص اسفناج برای اعضای داخلی بدن و سلامت وزیبایی پوست و لاغری در کنار درمان بیماری های مختلف بخشی از دنیای خاصیت اسفناج است. اسفناج عموماً به عنوان "سوپر خوراکی" در نظر گرفته می شود و عموماً به عنوان سالم ترین و راحت ترین غذا برای انسان ها مورد استفاده قرار می گیرد و می تواند به شکل عجیبی با روش های مختلف خورده شود. در ادامه این بخش از سلامت تغذیه در نمناک با دنیای از خواص اسفناج آشنا خواهید شد. مواد معدنی و ویتامین های موجود در اسفناج در صد گرم اسفناج خام موارد زیر موجود است انر‍‍‍ژی 20 کالریآب 90 گرمپروتئین 3 گرمچربی 0/3 گرممواد نشاسته ای 3/5 گرمکلسیم 90 میلی گرمفسفر 50 میلی گرمآهن 3/2 میلی گرمسدیم 70 میلی گرمپتاسیم 470 میلی گرمویتامین آ 6000 واحد خواص اسفناج و مواد معدنی و ویتامین های موجود در آن  فواید و خواص اسفناج: 1. سلامت قلب : اسفناج فواید دلگرم کننده ای برای سلامت قلبی دارد که به طور مستقیم طول عمر را افزایش می دهد. نشان داده شده است که اسفناج اسیده ای چرب امگا 3 است که برای سلامت قلبی عالی هستند.علاوه بر این، مقدار اسید فولیک زیاد اسفناج موجب کاهش سطح هموسیستئین می شود که به طور مستقیم خطر بیماری قلبی را کاهش می دهد. 2. ...