زنجبیل انواع مختلفی دارد و این نوع زنجبیل تولید کشور چین می‌باشد در ضمن دارای بهترین کیفیت می‌باشد و نوع دیگر در بازار موجود می‌باشد که مخصوص آسیاب هست و کیفیت پایین تر و قیمت خیلی پایین تری دارد و این محصول را نمیتوان با فروشگاه های دیگر از لحاظ قیمت و کیفیت مقایسه کرد. این محصول زنجبیل قلم یا به اصطلاح همان زنجبیل آسیاب نشده و سالم هست ***برای جور کردن وزن و تقسیم شدن عادلانه در بسته ها ممکن هست بعضی از آنها از عکس کوچک تر و ریزتر باشد**** زنجبیل (نام علمی: Zingiber officinale)، (از پارسی میانه سَنگیپِل، نیز در برخی متون قدیمی شنگویر) گیاهی گلدار از خانواده زنجبیلیان است و زمین‌ساقه (ریزوم) آن بعنوان ادویه در آشپزی و گیاه دارویی در طب سنتی مورد استفاده قرار می‌گیرد. گیاه بومی جنوب شرق آسیا است و برگ‌هایی سرنیزه‌ای به رنگ سبز براق و ساقه‌های‌ باریک و نی‌مانند دارد. گل‌های آن سبز مایل به زرد با لبه‌ای ارغوانی و لکه‌های کرم‌رنگ و گل‌آذین مخروطی و کوچک و سنبله‌ای متراکم است که در تابستان از زمین‌ساقه بیرون می‌زند.