ابعاد و ظرفیت این قهوه جوش در تصاویر موجود می باشد) جزوه (Cezve) یکی از قدیمی ترین و سنتی ترین قهوه جوش ها می باشد که در قدیم معمولا از جنس طلا و یا نقره ساخته می شده و امروزه بیشتر از جنس آلومینیوم ، سرامیک ، استیل ، مس و یا برنج تهیه می شود . جزوه مخصوص دم کردن قهوه ترک می باشد . قهوه جوش مسی یکی از بهترین قهوه جوشها برای دم کردن قهوه ترک می باشد که به علت انتقال یکنواخت حرارات و ضخامت بیشتر مس ، قهوه بهتر دم آوری شده و طعم اصیلی پیدا می کند.