بادام شیرین عملا فاقد نشاسته است بنابراین می‌توان از آن در تهیه کیک و بیسکویت برای بیماران دیابتی یا هر نوع دیگری از بیماریهای قندی استفاده کرد. همچنین عصاره بادام می‌تواند جایگزین مناسبی برای عصاره وانیل دربین بیماران دیابتی باشد. بادام سرشار از چربی‌های مفید، فیبر، فیتوکمیکال‌ها، ویتامین‌ها و مواد معدنی است. حدود نیمی از وزن بادام خشک روغن است. بادام شیرین از دو پوسته نرم و سخت تشکیل شده است که کره آن از بادام شیرین پوست شده خام تهیه می شود. خواص کره بادام درختی استحکام استخان بندی بدن پیشگری از بروز بیماری های قلبی کنترل کلسترول بدن تقویت سیستم ایمنی بدن افزایش انرژی بدن تنظیم فشار خون بدن روش مصرف کره بادام درختی کره بادام درختی را می توانید به عنوان میان وعده ، صبحانه و یا به عنوان طعم دهنده در دسر یا کیک استفاده کنید. برای صبحانه می توانید از شیرین کننده های طبیعی مانند عسل و مربا برای خوش طعم شدن استفاده کرد.