مقدار:

1 کیلو‌گرم

زمان ماندگاری:

زمان ماندگاری ماهی شیر اصل به شرایط نگهداری آن بستگی دارد. اگر ماهی تازه به سرعت در یخچال با دمای حدود 4 درجه سانتی‌گراد نگهداری شود، می‌تواند تا 2 روز کیفیت خود را حفظ کند. در صورتی که ماهی به صورت فیله شده و در بسته‌بندی مناسب داخل فریزر قرار گیرد، ماندگاری آن به 3 تا 6 ماه نیز می‌رسد بدون اینکه کیفیت و طعم آن کاهش یابد. البته بهتر است برای حفظ بیشترین کیفیت، در مدت 3 ماه مصرف شود. اگر ماهی به درستی بسته‌بندی و منجمد نشود، ممکن است دچار سوختگی فریزی شده و بافت و طعم آن تغییر کند. بنابراین رعایت شرایط مناسب نگهداری و مصرف به موقع اهمیت بالایی دارد.

سایر توضیحات:

سایر توضیحات درباره ماهی شیر اصل شامل این است که این ماهی نسبت به تغییرات دمایی حساس است و نباید مدت طولانی در دمای محیط باقی بماند. همچنین بهتر است پس از خریداری، بلافاصله مصرف شود یا در شرایط نگهداری مناسب قرار گیرد. هنگام خرید باید به تازه بودن ماهی دقت کرد؛ چشم‌های ماهی باید شفاف و براق باشد، پوستش حالت کشیده و براق داشته و بوی بد ندهد. همچنین توجه به سایز و سلامت بدنی ماهی نیز مهم است تا بهترین کیفیت را دریافت کنید. به علت ارزش غذایی بالا و محبوبیت این ماهی، قیمت آن نسبت به دیگر ماهیان معمولاً بالاتر است.

مناسب برای:

مناسب برای مصرف‌کنندگان مختلفی است که به دنبال یک منبع غذایی سالم و پرخاصیت می‌گردند. ماهی شیر اصل به دلیل بافت نرم و کم‌تیغ بودن، گزینه بسیار مناسبی برای خانواده‌ها، کودکان و افراد سالمند است که به سختی می‌توانند ماهی‌های تیغ‌دار را مصرف کنند. همچنین این ماهی به دلیل طعم ملایم و قابلیت استفاده در انواع غذاها، برای رستوران‌ها، آشپزهای حرفه‌ای و علاقه‌مندان به غذاهای دریایی انتخابی عالی است. از طرفی، ورزشکاران و افرادی که به تغذیه سالم اهمیت می‌دهند نیز می‌توانند از فواید پروتئینی و امگا 3 آن بهره‌مند شوند.

شیوه نگهداری:

شیوه نگهداری ماهی شیر اصل بسیار مهم است تا کیفیت و طعم آن حفظ شود و بتوان مدت طولانی‌تری از آن استفاده کرد. بهترین روش نگهداری این ماهی تازه، قرار دادن آن در دمای پایین و به دور از هوا است. پس از صید، باید سریعاً ماهی را تمیز کرده و در یخچال یا سردخانه نگهداری کرد. اگر قصد دارید ماهی را برای مدت بیشتری نگه دارید، توصیه می‌شود آن را به صورت فیله شده و بسته‌بندی شده در کیسه‌های وکیوم‌شده داخل فریزر قرار دهید. دمای مناسب فریزر برای نگهداری ماهی حدود منفی 18 درجه سانتی‌گراد است. این کار باعث می‌شود که ماهی تا چند ماه تازگی و کیفیت خود را حفظ کند و از فساد و تغییر طعم جلوگیری شود.