جوهر لیمو یک ماده طبیعیه و نام علمی آن، همان اسید سیتریکه عموما از اسید سیتریک به عنوان طعم دهنده و نگهدارنده در مواد غذایی استفاده میشه طعم ترش جوهرلیمو به نوشیدنی ها و مواد غذایی جامد مزه خوبی میده و خاصیت اسیدی آن باعث میشه که از فساد غذا جلوگیری کنه