کتل به شما این امکان رامی‌دهد که در فرآیند دم آوری قهوه، به صورت pour over کنترل بیشتری بر ریختن آب جوش و دمای آب جوش داشته باشید . فرآیند دم آوری قهوه های نسل سوم به گونه ای است که حتی ریختن آب جوش و ترکیب آن با قهوه باید به صورت اصولی و با دقت خاصی صورت گیرد. به همین دلیل این کتل با طراحی ظریف شیر خروجی آب جوش، و دستگیره منحنی و مخصوص، به شما این امکان را می‌دهد که هنگام دم آوری قهوه توسط دستگاه های نسل سوم، مانند V60 و کمکس بهترین عملکرد را داشته باشید.