قهوه یا نسکافه گلد نوعی از قهوه ی فوری است که به روش انجمادی خشک می شود. به این صورت که در کارخانه با دانه های قهوه مرغوب نوشیدنی اسپرسو تهیه می شود و سپس با اسپری کردن و خشک کردن سریع عصاره قهوه در هوا از آن پودر قهوه گلد به دست می آید. این روش فراوری در حفظ عطر و طعم آن بسیار موثر است.