پودر خردل یکی از ادویه‌های پرکاربرد و خوش‌عطر است که از آسیاب دانه‌های خشک‌شده‌ی خردل (معمولاً خردل زرد، قهوه‌ای یا سیاه) تهیه می‌شود. این پودر نه تنها در آشپزی، بلکه در طب سنتی هم جایگاه ویژه‌ای دارد؛ هم طعم‌دهنده‌ست، هم دارو! ✅ خواص پودر خردل: 🍽 در آشپزی: طعمی تند، گرم و تیز داره که به انواع غذاها عمق می‌ده در تهیه سس خردل، ترشیجات، سس سالاد، گوشت مزه‌دار شده و خوراک‌های هندی و ایرانی کاربرد زیادی داره اگر با آب گرم یا سرکه ترکیب بشه، طعم تندش آزاد میشه 🧘‍♀️ در طب سنتی و درمانی: ضد التهاب و ضد درد: برای ساخت خمیر موضعی جهت درمان دردهای عضلانی یا مفصلی تحریک‌کننده گردش خون کمک به هضم بهتر غذا و جلوگیری از نفخ برای بخور بینی و رفع احتقان تنفسی مفید هست (در دوز کم) 💡 روش استفاده: نحوه مصرف در غذا:مقدار کمی در سس، خورش، یا غذاهای گوشتی استفاده بشه خمیر موضعی:با آب گرم مخلوط شده، روی ناحیه دردناک گذاشته بشه (حداکثر 10 دقیقه، با احتیاط) بخور:مقدار کمی در آب جوش برای بخور دهان‌شویه طبیعی:رقیق‌شده با آب برای ضدعفونی دهان (با احتیاط) ⚠️ نکات مهم: پودر خردل بسیار قوی و تحریک‌کننده است؛ در مصرفش زیاده‌روی نکن برای استفاده‌های درمانی، بهتره روی پوست حساس یا زخمی به‌کار نره