بذر کاهو یکی از مهم‌ترین و پرکاربردترین بذرهای سبزیجات است که در بسیاری از مناطق جهان کشت می‌شود. کاهو به دلیل طعم ملایم و خواص غذایی بالا، در سالادها و غذاهای مختلف مورد استفاده قرار می‌گیرد. ▎شرایط کشت: • نور: کاهو به نور کامل خورشید نیاز دارد، اما در گرمای شدید ممکن است دچار تیرگی و تلخی شود. • خاک: خاک باید حاصلخیز، با زهکشی خوب و pH بین 6 تا 7 باشد. • آبیاری: نیاز به آبیاری منظم دارد تا خاک همیشه مرطوب بماند، اما از غرقابی شدن جلوگیری شود. ▎زمان کاشت: بذر کاهو معمولاً در بهار یا پاییز کاشته می‌شود. در مناطق گرمسیری، می‌توان در فصل‌های خنک‌تر نیز کشت کرد. ▎نکات مهم: • بذرها را در عمق کم (حدود 1 سانتیمتر) بکارید. • فاصله بین بوته‌ها را رعایت کنید تا از رشد مناسب آن‌ها اطمینان حاصل شود. • برای جلوگیری از آفات، می‌توان از روش‌های طبیعی مانند استفاده از حشره‌کش‌های ارگانیک بهره برد. کشت کاهو نه تنها به دلیل طعم خوب آن، بلکه به خاطر خواص تغذیه‌ای بالای آن نیز مورد توجه قرار دارد.