گرده گل یک ماده کامل است. این ماده سرشار از ویتامین به ویژه ب کمپلکس و اسید فولیک بوده و مملو از اسید های آمینه است. و درواقع نقش تقویتی در بدن داره به طور میانگین، گرده گل تقریبا 20 تا 40 درصد پروتئین، 20 تا 40 درصد رطوبت و 3 تا 10 درصد انواع ویتامین ها و املاح معدنی را درون خود جای داده است.