خواص گندم پوست کنده یکی از غله‌هایی که می‌تواند نیاز مصرف مواد غذایی را در کشور ما برطرف کند، گندم است. انواع گندم در قسمت‌های مختلف کشور کشت می‌شوند و مردم از آنها برای پخت انواع غذاها هم استفاده می‌کنند. شاید حتی بتوان گفت گندم، قوت اصلی ما ایرانی‌ها محسوب می‌شود. مصرف نان در ایران نشان می‌دهد که یکی از انتخاب‌های اصلی مردم در تامین مواد غذایی شان در ایران این گزینه است. گندم های پوست کنده برای پخت انواع نان و همچنین غذاهایی مانند سوپ، آش، حلیم یا حتی آبگوشت استفاده می‌شوند. همچنین برای تهیه انواع کلوچه ها و کیک ها هم این نوع گندم به کار می آید. اگر کنجکاوید بدانید گندم حاوی چه مواد مغذی است، باید بگوییم که گندم دارای کلسیم، منیزیم، کلر و گوگرد است. همچنین ویتامین های B و A را نیز در خود دارد. به همین دلیل مصرف گندم برای رشد مو و تقویت آن می‌تواند مفید واقع شود. مصرف گندم کمک می‌کند تا سوخت و ساز بدن افزایش یابد.