خواص آبغوره  حرارت خون و صفرا را می نشاند. برطرف کننده صفرا و مقطع بلغم حاصل در معده است. تشنگی را رفع می کند و مقوی جگر و بدن است. این محصول رافع سستی اعضا و عامل استحکام آنها است. دفع رطوبات بدن را آسان می کند. همچنین معین بر هضم غذاست.