گیاه بن سرخ گیاهی پیازی و خوراکی و دارای آنتی اکسیدان فراوان و خواص بسیاری در جلوگیری از بروز سرطان ها دارد، متاسفانه برداشت بی رویه این گیاه باعث نابودی این گیاه ارزشمند شده هست، پیازهای موجود سال گذشته با بذر کشت شده و پس از جوانه زنی و رشد اندکی برگ به خواب رفتن، امسال البته رشد بیشتر و بر اندازه پیازها افزوده شده، کسانی که علاقه مند به کشت هستند، می‌توانند پیاز گیاه را کشت کنند و عمدتا به خواب رفته و از اواسط زمستان به بعد، با توجه به شرایط اب و هوای منطقه، گاهی تا اواخر زمستان، شروع به سبز شدن می‌کنند، این گیاه، یک گیاه سردسیری هست، بنابراین مناطق سرد عملکرد بهتری دارد، در مناطق گرم‌تر باید در سایه یا نیم سایه و خنک‌تر کشت شود