تیز کردن چاقو می‌تواند کار خطرناکی باشد اما با استفاده از چاقو تیز کن اهرمی تیز کار که با داشتن اهرم ایمنی بیشتری نسبت به سایر محصولات مشابه بازار دارد می‌توان بدون نگرانی بارها و بارها انجامش داد. این چاقو تیزکن مکنده دار با ابعاد و وزن کم بسیار کاربردی و مفید می باشد . برای استفاده از این چاقو تیزکن باید آن را روی سطح صافی مانند سرامیک، سنگ، شیشه و … قرار داد با یک دست نگه داشته و با دست دیگر اهرم را بهیمت بالا یا پایین خواباند. با خواباندن اهرم، چاقو تیزکن به دلیل داشتن پدی که در زیر محصول وجود دارد کاملا به سطح می‌چسبد و اماده استفاده می شود. سپس تیغه‌ی چاقو را در دهانه‌ی بالای چاقو تیزکن قرار داده و ۲ تا ۳ بار به سمت بدن خود بکشید تا چاقو تیزِ تیز شود. پس از تیز شدن چاقو، با آزاد کردن اهرم چاقو تیزکن نیز آزاد خواهد شد .