پسته که سرشار از ویتامین های ضروری است برای کودکان بسیار مفید است، ویتامین سی، تیامین، ریبوفلاوین، نیاسین، پانوتنیک اسید، ویتامین ب 6، فولات، ویتامین آ و ویتامین ای موجود در پسته همگی برای رشد کودکان مهم هستند و پروتئین موجود در پسته که حتی می تواند جایگزین پروتئین گوشت و حبوبات باشد برای کودکانی که بدغذا هستند می تواند بسیار موثر باشد و به سادگی بسیاری از نیازهای بدن آن ها را تامین کند.