قره ماش یکی از حبوبات و از خانواده ماش است که در گذشته به‌صورت خوراکی مصرف می‌شده اما به‌تدریج از سفره مردم و حذف و تبدیل به خوراک دام و پرنده شده است. طبق پژوهش‌ها قره‌ماش همان سیاه‌دانه یا حب سیاه مدنظر روایات است. گیاهی است با طبع بسیار متعادل که هیچ‌گونه عارضه‌ای ندارد. طبع ملایم و لطیف آن، نشان از طبع ریح دارد.