زعفران یکی از سوغاتی‌های خراسان جنوبی به‌حساب می‌آید. عطر، طعم و خواص بی‌نظیر زعفران در حال حاضر به‌عنوان یکی از مواد غذایی محبوب در آشپزی به شمار می‌آید. زعفران پارسی از مزارع خراسان جنوبی شهرستان قاین که برای رشد زعفران مناسب هستند تهیه‌شده است. منظور از نگین بودن زعفران این است که زعفران پارسی تماماً از قسمت قرمزرنگ تهیه‌شده است به همین دلیل دارای رنگ دهی و کیفیت بسیار بالایی است. این زعفران ظاهری صاف و یکدست دارد و کلاله‌های قرمز آن کاملاً سالم هستند. زعفران پارسی عطر مطبوع و خوشبویی دارد که عطر و طعم فوق‌العاده‌ای را به غذاها می‌بخشد. زعفران پارسی علاوه بر اینکه مزه فوق‌العاده‌ای به غذاها و نوشیدنی‌ها می‌بخشد خواص درمانی هم دارد. زعفران پارسی را در ظروفی فلزی یا شیشه ای که از نور مستقیم خورشید دور است و در محیطی خنک و خشک نگهداری کنید؛ زیرا نور مستقیم خورشید می‌تواند باعث از دست رفتن رنگ و طعم زعفران شود، بنابراین بهتر است زعفران را تا مدت‌زمان معقول و بازه زمانی کوتاه استفاده کنید.