عطر نرگس یا گل نرگس داراى برگ هاى باريك و دراز به رنگ سبز و غبارآلود مى ‏باشد. در كتب طب سنتى معرف آن نرجس آمده است. داراى گونه‏هاى مختلفى است كه معروفترين آن نرگس سفيد است. نرگس سفيد داراى 4- 6 برگ خطى باريك و دراز است كه معمولًا همراه با گلها از ريشه يا پياز گياه بيرون مى‏ آيند. گل بطور گروهى ظاهر مى‏ شوند و داراى دم گل نامساوى بوده و به رنگ سفيد مايل به زرد و بسيار معطر هستند. نرگس از نظر طبيعت طبق نظر حكماى طب سنتى ايران سرد و خشك است. ولى با كمال تعجب در هند آن را گرم و خشك مى‏ دانند. از نظر خواص حكماى طب سنتى معتقدند كه فرح ‏آور است