خواص ادویه زیره سبز: زیره حاوی ترکیباتی به نام فلاونوئیدها است که به عنوان آنتی اکسیدان در بدن عمل می کنند. آنتی اکسیدان ها می توانند به خنثی کردن ذرات ناپایدار به نام رادیکال های آزاد که باعث آسیب سلولی می شوند کمک کنند. با خنثی کردن این ذرات، آنتی اکسیدان ها می توانند از بیماری هایی مانند سرطان، بیماری های قلبی و فشار خون بالا جلوگیری کنند. استفاده از زیره به عنوان ادویه مصرف آنتی اکسیدان ها را افزایش می دهد، هضم را تقویت می کند، آهن را تامین می کند، ممکن است کنترل قند خون را بهبود بخشد و ممکن است بیماری های ناشی از غذا را کاهش دهد. مصرف دوزهای بالاتر به شکل مکمل با کاهش وزن و بهبود کلسترول خون مرتبط است.