مغز گردو پکان یک آجیل به نسبت جدید، از سرده سرخ داران در کشورهای امریکا و مکزیک می باشد. کاشت درخت پکان عموما با بذر انجام می گردد. با اینکه این آجیل شیرین، از طریق آمریکا به جهان معرفی شده، اما بزرگترین تولید کننده ی مغز گردو پکان در جهان، کشور مکزیک می باشد. این کشور پنجاه درصد از مغز گردو پکان در جهان را تولید می کند. مثل بیشتر آجیل ها مغز گردو پکان هم در واقع نوعی بذر محسوب می شود. این دانه به عنوان میان وعده در خوراکی های معروف سنتی جنوب ایالات متحده امریکا و شمال مکزیک (مانند پرلین و پای پکان) استفاده می شود. می توان گفت مغز گردو پکان یکی از نمادهای ایالت آلاباما هم محسوب می گردد. این آجیل خوش خوراک در میان بومیان مکزیک و امریکا نام های مختلفی دارد. نام کنونی این آجیل، از یکی از ده ها واژگان بومیان مکزیک گرفته شده است و توافقی برای وجه تسمیه آن وجود ندارد. در زبان فارسی هم به آن مغز گردو امریکایی، مغز گردو برزیلی، مغز گردو پکان، پیکن و…. گفته می شود.