حبوبات برشته، اکثرا با نام آجیل به بازار عرضه می شوند. درواقع خواص برخی ازحبوبات برشته به قدری بالا و طعم آن ها به قدری دلچسب هستند که می توان آن ها را به عنوان اجیل در نظر گرفت. این حبوبات مانند آجیل جثه ی کوچک و خواص بی نظیری دارند. سلامت اکثر ارگانیزم های بدن مانند قلب را به خوبی تامین می کنند. می توان به عنوان منبع اصلی تامین ویتامین ها و املاح ضروری بدن به آن ها نگریست. آجیل سلامت در واقع مجموعه ای از مغزها و دانه های خوشمزه ای می باشد که تاثیر ویژه ای در سلامت بدن می گذارند چرا آجیل سلامت مصرف کنیم؟ درواقع اکثر آجیل های سلامت از فرمول خاصی پیروی نمی کنند و ترکیب با توجه به عرضه متفاوت می باشد. اما با توجه به پرکالری بودن اکثر آجیل ها، در آجیل سلامت از دانه هایی انتخاب می شود که کم کالری تر و پر پروتئین تر باشند، در واقع انرژی آن ها (کالری) عمدتا از پروتئین تامین شوند تا کربوهیدرات یا چربی. آجیل سلامت علاه بر خواص بالا یک میان وعده ی سلامت است که کالری که به بدن می دهد متعادل می باشد و برای رژیم های کاهش وزن به دلیل ایجاد سیری بالا بسیار سودمند می باشد..