گل آفتابگردان پا بلند زرد گیاهی یکساله است که ارتفاع آن به 250 سانتیمتر نیز می‌رسد. دانه‌های این گیاه به صورت توپر، کشیده و خوراکی هستند که استفاده‌های مختلفی از آن می‌شود. خواص بسیاری دارد. از طریق بذر تکثیر می‌شود.