اسفناج بی تیغ نوعی گیاه از خانواده اسفناج می باشد، بذر این نوع اسفناج بدون تیغ می باشد. این گیاه از محصولات فصل خنک به شمار می رود. اسفناج گیاهی یکساله است. برگهای این گیاه به رنگ سبز می باشد. اسفناج در واقع نوعی گیاه علفی است که خواص بسیاری دارد. ساقه این گیاه نیز به صورت علفی و به رنگ سبز می باشد.